古窯 − 銀座/郷土料理

かみのやま温泉の名旅館、古窯が経営する山形料理のお店。

絶品ビーフシチューを食べにいってきました。

お一人様でしたが、ランチタイムが終わる間際に入店したせいか空いており、半個室に通してもらったり、ビーフシチューが蓋付きで運ばれてくる演出があったりと、旅館で食事をしているような落ち着いた時を過ごせました。

ビーフシチューは、和風とあって、お豆腐や里芋が入ってます。上に乗っている絶妙なとろとろ感の温泉卵を割ると、味がいっそうまろやかになり、美味しくいただきました。

いつか旅館に行ってみたいな。